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happy bread ~四日市市のパン教室~

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カテゴリ:お菓子作り( 47 )

ガナッシュケーキ

今年の我が家のバレンタイン♪
旦那さんに向けて作った、ガナッシュケーキです。
バレンタイン仕様にハートでデコしてみました。

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こっちはノーマルデコ♪
普段はこんな感じで作っています。


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あっ、もちろん
今月のレッスンメニューだったフリーズドライイチゴとホワイトチョコのパンも作りましたよ!
画像はなしですが…
みなさんはどんなバレンタインデーになりましたか?
またレッスンの時に聞かせてくださいね♪


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by akibread | 2014-02-17 12:08 | お菓子作り

ロールケーキ

2月のレッスンメニューアップしています!!
こちらからどうぞ→

高校の時の友人への手土産に、ロールケーキを作りました♪

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いちごたっぷり、クリームもたっぷりの、贅沢な仕上がり!!!
友人の旦那さんも喜んでくれたのでよかった~^^

この日は子連れで訪問させてもらいました!
子供たちは初対面に近かったんだけど、すっかり仲良しに♪
2階の子供部屋から下りてくることなく、大人たちの話もはずむはずむ。
すっかり長居をしてしまいました。
楽しかった一日でした。



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by akibread | 2014-01-29 20:36 | お菓子作り

クリスマスケーキ2012

いまさらながら、2012年度のクリスマスケーキをアップします♪
定番のイチゴショートです!

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クリスマス時期のイチゴは高くて、普段にはなかなか買いにくいんですが
クリスマスだけは特別♪
2パックを15センチのケーキ、全部使います!!
イチゴがたっぷり入ったケーキは、おいしいですよ~
お店で買うケーキの5倍くらい、イチゴが入ってます(笑)


この週末は、母の誕生日なので
またまたケーキを作りたいと思っています!
あっ、パンもたくさん焼いているので、またUPしますね!!!



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by akibread | 2013-03-07 16:08 | お菓子作り

ひな祭りのケーキ

3月のレッスン、全レッスンともに満席となりました♪
ありがとうございます。
また予約がお取りできなかった生徒さんたち、本当にすみませんでした!
3月はちょっと忙しくて、レッスン日が少なくなってしまって申し訳ありません。
また機会がありましたら、よろしくお願いいたします。


「今日は楽しいひな祭り~♪」

ということで、今日のひな祭り
娘のリクエストで、ティラミスを作りました!

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ショートケーキにしようと思っていたけれど、今日の主役は娘なので
娘の言うとおりにしてみました!

頂き物の業務用スポンジがあったので、それを使いました!
なので実際に作ったのは、チーズクリームだけ
とってもとっても簡単にできあがりぃ
家族でおいしくいただきました!!



ところで、レッスンのお知らせ以外のブログ更新って
いったいどんだけぶりだろう???
めちゃくちゃサボってしまいましたが、作ったものやなんかをまたゆっくりご紹介していきたいと思います♪



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by akibread | 2013-03-03 22:14 | お菓子作り

誕生日ケーキ

4月中旬の娘のお誕生日に作ったケーキです♪
ピンクのクリームが乗ったケーキがいい!というリクエストに応えました


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女の子らしいかわいいケーキを目指しました!
娘は「かわいい~」と大喜び
スポンジがとっても上手にできました
今回から粉を特宝笠というものにしたんですが、本当にしっとりしてて美味しかった~♪粉はこれで決まり!もう手放せません

今回初めて星のトッピングシュガーを使ってみました♪
これかわいい~
見た目も満足のケーキになりました


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娘も6歳!
来年は小学生
早いな~
入学準備が楽しみでしょうがない母と娘です♪
先輩ママたち、また相談に乗ってくださいね




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by akibread | 2012-05-01 22:59 | お菓子作り

イチゴ大福

春の嵐、すごかったですね~
その日はちょうど娘の進級式でした
お友達とランチして、その後おうちにお邪魔して
その時点ではまだまだ小雨だったのに、買い物して帰ってきたらまさかの暴風雨
駐車場から家に入るまでの間に、私も娘も全身ずぶぬれ
ちなみに、そのわずかの間に、傘も一本ダメにしました(笑)


春と言えば、イチゴ♪
ということで、家族全員大好きなイチゴ大福を作りました(*^_^*)
我が家のイチゴ大福は白あん!!
これはゆずれません(笑)
たまーに、スーパーで買ってくるイチゴ大福は黒あんのものが多いので、娘は絶対に食べません

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この日は20個くらい作りましたが、我が家のみで完食♪
さっぱりしているので、いくらでも食べられちゃうんですよね~


イチゴがおいしいこの時期
またまた作りたいと思います!!



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by akibread | 2012-04-06 07:07 | お菓子作り

ひな祭りのケーキ

こんばんは♪
またまたブログ更新が滞っておりました
というのも、なんと私
「帯状疱疹」という病気になってしまいました((+_+))

水ぼうそうなどを引き起こすウイルスが、疲れたやストレスのある身体に悪さするらしいです!
ちなみにめちゃくちゃ痛いのです(>_<)
この種の痛みは初めてなので、何とも形容しがたいのですが
やけどに似ているような気がします

ということで、安静という名目のもとに、ゆるーく過ごしております
来月の予定のUPも、今しばらくお待ちください
日曜日中にはUPいたしますね




まだまだ身体が元気だったころ
娘のひな祭り用にとケーキを作りました!


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イチゴのケーキ
これは娘も食べた!
スポンジが嫌いな娘、いつもはフルーツしか食べません
でもこれは食べた~やった~
今回のスポンジは、我ながらよくできたんです!
正直者の娘は、美味しい時しか食べません…
娘の気に入るスポンジが、いつも焼けるといいのだけど


上のひな祭りの飾りは、よくお話させていただく「桔梗屋さん」で購入したものです
お店のケーキみたいになったでしょう?
こういう小道具があると、ケーキがぐんと本格的になりますね♪
オススメです



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by akibread | 2012-03-23 22:45 | お菓子作り

シュークリーム

2月の終わりに作ったシュークリーム♪
きれいに膨らみました!!


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シュークリームを作る時は毎回、ドキドキしながらオーブンの中を見守っています
ぷくーって膨らんでくると一安心♪
シュー生地の卵を合わせる作業、最近はキッチンエイドで混ぜています
これがとっても楽ちん(*^_^*)
キッチンエイドさまさまです(笑)





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by akibread | 2012-03-08 10:53 | お菓子作り

バレンタインデー2012

今更ながら、バレンタインデーに作ったものをUPしたいと思います
今年は娘と一緒に色々作りました!

まずはこちら!!
バレンタインデーに近いお誕生日の娘のお友達へ
娘が90%作りました♪
「○○ちゃんのお誕生日には、私がお菓子を作る!!」と張り切っていたので、チョコを溶かすところから、ほぼ娘にさせてみました。
こんなにたくさん、がんばりました!!


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続いては、こちら
娘の本命君へ
これは私と娘の共同作業です♪
喜んでくれたみたいで、何よりです!!


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最後にこちら
今年のバレンタインデーは近所のお友達と「子連れ家飲み会」でした♪
男の子もたくさんいるからと思って、バレンタイン用にカスタードパイを作りました
一応小さいながらも、チョコが刺さってます!!


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どれも美味しくできたので、よかった~♪
来年は何を作ろうかと、今から楽しみです!!




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by akibread | 2012-03-06 21:32 | お菓子作り

クリスマスケーキvol.2

クリスマスパーティー用のケーキを焼きました♪
普通のショートケーキです!!
キッチンエイドを使い始めてから、なんとなくスポンジの仕上がりに納得いかなかったんですが…
今回は上手に焼けました(^^)
キッチンエイドにもだいぶ慣れた~
12月に入ってからスポンジだけでも10個以上は焼いたからかな(笑)
我が家の冷凍庫には、使いきれなかったスポンジが3個も入っています…


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そして同時進行で、トライフルも作りました♪
お世話になった方たちへのお礼用です
小さいサイズにして、お腹の邪魔にならないようにしました!!


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お友達に教えてもらって、こんなものも作りました♪
お菓子メーカーから出ている、チョコレートのおうち


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娘が喜ぶな~と思いきや、旦那さんも意外にはまってしまい
家族総出で、楽しく作れました
今はすでに解体されていて、膨大な量のチョコレートとなっています
おやつに少しずつ食べようっと





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by akibread | 2011-12-26 06:42 | お菓子作り