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happy bread ~四日市市のパン教室~

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10月のパン教室のご案内

涼しくなってきて、いよいよ食欲の秋がやってきました
私にとってはとってもこわ~い季節でもあります
食べ過ぎ注意!!毎年思っていますが、美味しいものの誘惑には勝てない…
今年こそは、現状維持でがんばりま~す♪


さて10月のレッスンですが、「ウインナーロールパン」を作りたいと思います♪
ドッグ棒にウインナーをさして、そこにパン生地を巻き付けていきます♪
私の大好きなウインナー+ケチャップの組み合わせ
子供にも大人にも喜ばれる、人気の高いパンです
みなさん楽しみにしていてくださいね

お持ち帰りしていただくものは、試食で余ったパン、コネ上がったパン生地、ドッグ棒となります



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10月のレッスン日&予約状況はこちらを確認してください

※明日明後日と終日留守にしております
ご予約や、お問い合わせなど、メールの返信は27日の夜以降となります
大変申しわけありませんが、よろしくお願いいたします




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by akibread | 2011-09-24 22:33 | 来月のパン教室ご案内

10月パン教室 レッスン日&予約状況

予約状況は日々更新しています
万が一、同じ日の同じ時間帯を希望される方が多数いらっしゃいましたら、メールの先着順とさせていただきます
よろしくお願いします!!


3日(月)  9:30~満席です          13:00~都合により休講します

11日(火)  9:30~残り2名様          13:00~満席です

20日(木)  9:30~         13:00~満席です

26日(水)  9:30~満席です         13:00~残り2名様




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by akibread | 2011-09-24 22:23 | パン教室予約状況

バゲット

朝晩とっても涼しくなりました
秋めいてきましたね~
出不精の私ですが、この秋は予定が山盛り
旅行にイベントにと、たくさん計画中♪
とっても楽しみです!!


バゲットを焼きました


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最近は2本同時に焼くんですが、そうするようになってからクープが1番気持ちよくは開かなくなりました…
たぶん常温のパン生地2本を同時に庫内に入れることによって、1本の時よりも庫内温度が下がることが原因だと思います
節電をと思うと、2本同時焼きはやめられないし
まだまだ、バゲット修行は続きます…


クラムはこんな感じ
気泡はボコボコまではいかないけど、それなりに(笑)
でも全体的に形がつぶれています…
過発酵なんだろうな~
また次回がんばりま~す


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by akibread | 2011-09-24 08:08 | 試作パン

ロールケーキ

昨日は長島スパーランドへ、両親も連れて花火を見に行ってきました♪
毎年花火を見に行くんですが、今年はいつも以上に人がいっぱい!!
だけどその割に、駐車場も乗り物も食事もスムーズでよかったです
花火会場はものすごい人でしたけどね

久しぶりに旦那さんと二人でジャンボバイキングにも乗ったんですが、めちゃくちゃ怖かったです
昔は全然平気だったのにな~
昨日は目も開けられず、ただひたすら「早く終わって~」と祈っていました
隣にいる旦那さんが頼もしく感じられ、若干ですが夫婦仲がよくなったものと思われます(笑)

帰りも駐車場から高速のインターまで5分もかからずに行けたし、とってもスイスイでとっても楽ちん
楽しかったです!!




けっこう前に作ったロールケーキ
巻きがやっぱりイマイチ


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味は抜群なんだけどな~(自画自賛でスミマセン)


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まだまだロールケーキ修行は続きます♪
がんばりま~す




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by akibread | 2011-09-19 23:07 | お菓子作り

連絡です!!

9月29日、午前中にご予約いただきましたIさん
予約を承ったという旨のメールをさせていただきましたが、届いていなかったようですみませんでした
9月29日の9時半~お待ちしていますね♪

先程再度メールでも連絡させてもらいました

よろしくお願いします
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by akibread | 2011-09-17 11:22 | 連絡事項

ウインナードッグパン

今日は久しぶりにハードな一日になりました
朝からパン生地仕込んで、煮豚を作って、煮玉子もついでに作って
キッチン後片付けして、家中掃除機かけて
トイレ掃除して、お風呂掃除して
布団を干して、お花の手入れをして
友達とランチして、その後友達と我が家でトークをしつつ
朝仕込みのパン生地を焼きあげ、ロールケーキを焼いて

こんなに動いたの久しぶり!!
いつもは腰が重たい私ですが、今日はかなり元気に活動できました(笑)
いつもこのくらい動けるといいんですけれどね~





数日前に、ウィンナードッグパンを作りました


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旦那さんからの数年越しのリクエストだったこのパン♪
でも中々作る気になれずにいたんですが、ようやくドッグ棒を購入したので作ってみました
娘にも好評でした
こんなことなら、もっと早く作ればよかったな~
家族のお気に入りのパンになりました




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by akibread | 2011-09-14 23:06 | 試作パン

カンパーニュ

先日のレッスン日はエアコンなしでも心地よかったのに、残暑はまだまだ厳しいですね><
日中はやっぱりエアコンのお世話になってしまいます
それでも朝晩は涼しくて、本当に過ごしやすくなりました
蝉の鳴き声も「ミーンミーン」から「ツクツクホーシ」に変わったし
秋の足音はやっぱり聞こえていますね


結構前ですが、カンパーニュを焼きました♪
クープがきれいに開くようになり、とっても嬉しいです


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プレーンなカンパを焼くことが多いのですが、今度は何か入れてみようっと
さつまいもとかゴロゴロ入れたら、秋味のカンパになりそう!!
さつまいもは水分が少ないので、パンに入れるのには最適です
水分多めのものだと、パン生地がダレてしまいます
皆さんも色々アレンジして、お好きなパンを作ってくださいね





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by akibread | 2011-09-10 17:44 | 試作パン

ピザ

台風は過ぎ去ったというのに、晴れていない…
台風一過とはいかないようです
我が家の裏側は水路になっているんですが、昨日はそこもかなり増水していました
あふれてくるまでにはまだ余裕はあったけれど、それでももし水がこれ以上増えたらどうしようとかなり怖かったです
私の住む町にも避難勧告が出された地域もあったようです
本当に自然って恐ろしいですね


さっき庭に出て、植木鉢を元の位置に戻していると、色んな虫を発見しました
台風後の湿った土に誘われて、色々出てきたのかなぁ~
普段は見かけないような、ヤスデ!?みたいなのも沢山いました
虫が苦手なので、ちょっと怖かったです






この前のお休みに作ったピザ
簡単なんですが、本当に美味しいです♪
この日はトマトソースと、カレーと二種類作りました


トマトソース
こちらはソースも手作り、とは言ってもただ混ぜるだけの本当に簡単なものです
それに適当に野菜をのせて、チーズをかけて焼きました


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カレーソース
前に作って冷凍しておいたキーマカレーを使いました
カレーのピザ、我が家の定番中の定番
本当に美味しいですよ~
キーマカレーじゃなくても、普通のカレーをかけてもおいしい!!
本当にオススメです


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by akibread | 2011-09-05 11:55 | 試作パン

ティラミス

台風近付いていますね~
どこの地域も被害なく過ぎ去ってくれるといいけど

ここ数日、無性に辛いものが食べたくて
やたらとキムチを食べています
娘から「ママ~なんか変なにおい」と言われるくらい(笑)
辛すぎるものは苦手なので、ちょうどいいキムチを探しています
みなさんのオススメがありましたら、ぜひ教えてください




少し前にティラミスを作りました
セルクルから外すのに少し失敗して、側面が荒れてます(涙)


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実はこのティラミス
マスカルポーネではなくて、クリームチーズで作ってあります
我が家はクリームチーズを常備してあるので、うちのティラミスは大抵クリームチーズです
でも味はとっても美味しくできました、自画自賛ですが(笑)
旦那さんも、娘も、とっても喜んでくれました
一応旦那さんの誕生日ケーキなのです
この時期のケーキは、いちごがないのでいつも何を作ろうか悩みます
何かいいアイデアがあったら、みなさん教えてください!!






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by akibread | 2011-09-01 16:00 | お菓子作り