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happy bread ~四日市市のパン教室~

happyabc.exblog.jp

山食♪とピッザ

最近よく山食を焼きます
なかなか思うように焼きあがらない日々です
温度を変えてみたり、蒸気を足してみたり
試行錯誤の毎日です


今回の山食は、コールドスタートで焼いてみました
まあまあ伸びたけど、きれいな伸びではないなぁ~


山食♪とピッザ_f0223926_62648.jpg





トップの割れはイマイチ


山食♪とピッザ_f0223926_6261825.jpg





今度は成形方法を見直してみます
飽くなく探求心です(笑)





こっちはピザ
娘と二人の夕食
買い物行くのがちょっと億劫で、冷蔵庫の中のものをかき集めて作りました
これだからピザって便利(笑)


山食♪とピッザ_f0223926_6263685.jpg






しばらく山食がんばってみま~す







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by akibread | 2010-11-17 06:27 | 試作パン
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